Đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn ngay để thưởng thức hương vị Mắm Thu nổi tiếng một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được xếp vào hàng “quý tộc”, cả về hương vị lẫn dinh dưỡng, vì cá thu có nhiều chất đạm, chất béo… rất tốt cho sức khỏe.
Cá thu được liệt vào danh sách ngon, hiếm. Hàng năm vào một thời điểm
nhất định sẽ có một dòng nước từ Biển Đông đưa luồng cá thu vào
đảo. Vùng đánh bắt của Bình Định ngoài khơi xa, nước biển sạch nên con
cá thu thịt thơm. Con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và đầy đủ
dưỡng chất.
Cá thu tươi cắt lát, ướp muối hột rồi bỏ vào hũ. Một tuần sau, lấy cá ra. Sau đó, lựa mua mấy trái bắp già, luộc chín rồi tách hạt phơi khô. Bắp rang lên, giã nhuyễn, trộn chung với ớt bột rồi xoa lên từng khứa cá. Cuối cùng, xếp chặt cá vào hũ rồi lót lá chuối sao cho không có khe hở trong hũ mắm, rồi lấy nước mắm ngon chế lên bề mặt lá chuối, để nước mắm thấm từ từ xuống phần cá phía dưới. Hũ mắm nhất thiết phải để chỗ tối, khô ráo và sạch sẽ, Khi mở nắp, hũ mắm bốc mùi thơm ngót, dịu, không tanh mùi cá là mắm ngon;
Từ sự nổi tiếng của con cá thu tươi nên mắm cá thu được xem là đặc
sản của Bình Định. Mắm cá thu cắt khúc chưng cách thủy với thịt heo xay,
nấm đông cô, gừng, hành lá, ăn kèm rau sống, dưa leo. Trong tiết trời
se lạnh của mùa thu, ăn mắm chưng với cơm nóng hay cơm nguội đều ngon
không gì bằng.
Đặc sản thơm ngon mắm thu chà có người gọi là mắm cá thu xay mịn hoặc quết nhuyễn, đơn giản hơn nhưng ngon nức nở. Mắm có màu vàng kem, mịn màng thoạt nhìn giống như chao đậu quết nhuyễn. Múc mắm ra chén, cho chút đường, chanh, tỏi bằm, ớt vào quậy đều, chưa ăn đã thấy hấp dẫn.
Thêm rổ rau sống nào là xà lách, rau thơm, dưa leo, khế chua, chuối chát… chỉ đơn sơ vậy mà bao nhiêu cơm cũng không đủ. Muốn ăn chơi thì đem thịt ba rọi luộc cắt lát mỏng, cuốn rau sống, bánh tráng chấm với mắm cá thu. Bạn tôi cũng tự hào tiết lộ, món mắm ruột cá thu ở Bình Định hảo hạng hơn bất cứ loại mắm ruột cá nào, chỉ ngư dân Bình Định sành ăn mới có vì không phải ai cũng biết làm. Người ta hay dùng từ “quyến rũ” với mắm thu Bình Định.
Để đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay rẻ nhất, cạnh tranh nhất.
Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html
Cá thu tươi cắt lát, ướp muối hột rồi bỏ vào hũ. Một tuần sau, lấy cá ra. Sau đó, lựa mua mấy trái bắp già, luộc chín rồi tách hạt phơi khô. Bắp rang lên, giã nhuyễn, trộn chung với ớt bột rồi xoa lên từng khứa cá. Cuối cùng, xếp chặt cá vào hũ rồi lót lá chuối sao cho không có khe hở trong hũ mắm, rồi lấy nước mắm ngon chế lên bề mặt lá chuối, để nước mắm thấm từ từ xuống phần cá phía dưới. Hũ mắm nhất thiết phải để chỗ tối, khô ráo và sạch sẽ, Khi mở nắp, hũ mắm bốc mùi thơm ngót, dịu, không tanh mùi cá là mắm ngon;
Từ sự nổi tiếng của con cá thu tươi nên mắm cá thu được xem là đặc
sản của Bình Định. Mắm cá thu cắt khúc chưng cách thủy với thịt heo xay,
nấm đông cô, gừng, hành lá, ăn kèm rau sống, dưa leo. Trong tiết trời
se lạnh của mùa thu, ăn mắm chưng với cơm nóng hay cơm nguội đều ngon
không gì bằng. Đặc sản thơm ngon mắm thu chà có người gọi là mắm cá thu xay mịn hoặc quết nhuyễn, đơn giản hơn nhưng ngon nức nở. Mắm có màu vàng kem, mịn màng thoạt nhìn giống như chao đậu quết nhuyễn. Múc mắm ra chén, cho chút đường, chanh, tỏi bằm, ớt vào quậy đều, chưa ăn đã thấy hấp dẫn.
Thêm rổ rau sống nào là xà lách, rau thơm, dưa leo, khế chua, chuối chát… chỉ đơn sơ vậy mà bao nhiêu cơm cũng không đủ. Muốn ăn chơi thì đem thịt ba rọi luộc cắt lát mỏng, cuốn rau sống, bánh tráng chấm với mắm cá thu. Bạn tôi cũng tự hào tiết lộ, món mắm ruột cá thu ở Bình Định hảo hạng hơn bất cứ loại mắm ruột cá nào, chỉ ngư dân Bình Định sành ăn mới có vì không phải ai cũng biết làm. Người ta hay dùng từ “quyến rũ” với mắm thu Bình Định.
Để đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay rẻ nhất, cạnh tranh nhất.
Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html
0 nhận xét:
Đăng nhận xét