Bánh đúc lá dứa đặc sản thôn quê

Bánh đúc lá dứa thường được biết đến như một món ăn đặc trưng, đặc sản mang đậm hương vị dân dã thôn quê Cần Thơ. vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ đang được bán tại đại lý vé Uy tín V&V Booking phục vụ du khách thưởn thức món ăn dân dã này.

Món bánh đúc không có gì phức tạp. Nguyên liệu làm bánh toàn từ những sản vật quê nhà. Chỉ cần gạo ngon, lá dứa, dừa nạo, đường, đậu phộng là có thể làm được món bánh đúc thơm ngon. 

Cách làm bánh cũng khá đơn giản. Gạo được ngâm kĩ trước khi cho vào cối, xay thành bột. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước. Sau đó, đổ bột gạo và nước lá dứa vào nồi nấu sôi. Bí quyết để có một nồi bánh đúc ngon là khi nấu, phải chú ý canh lửa và khuấy thật đều tay.

 

Nếu muốn tăng độ dai của bánh thì bỏ thêm chút nước tro tàu. Bánh đúc được ăn kèm với hai thứ nước chan. Dừa khô nạo vắt lấy nước, bỏ thêm chút bột năng, thắng lên thành nước cốt dừa. Nước đường cũng được thắng cho kẹo lại. Kèm theo là đậu phộng rang giã nhỏ để rắc lên trên bánh.

Đặc sản bánh đúc lá dứa được coi là thứ quà vặt, thường không kén người ăn. Nếm một miếng bánh, người ăn sẽ cảm thấy độ dai của bánh quyện với vị béo của nước cốt, vị ngọt của đường, vị bùi bùi của đậu phộng cộng với mùi thơm thoang thoảng toả ra từ lá dứa. Nhiều người quan niệm khi đến miền Tây phải nếm qua bánh đúc lá dứa chan nước cốt dừa. 

Không khó để hiểu vì sao bánh đúc lại hấp dẫn người ăn đến vậy. Bánh đúc là thứ đặc sản thôn quê, nó ẩn chứa nét tinh tế trong ẩm thực và cả cái tình của người dân xứ đồng bằng.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Thưởng thức Bánh canh chả cá Quy Nhơn - đậm đà hương vị quê hương

Chả cá Quy Nhơn nổi tiếng ngon do làm từ cá tươi. Bánh canh chả cá Quy Nhơn – Bình Định là 1 trong 10 món ăn đặc sản của Việt Nam được ghi nhận đạt giá trị ẩm thực châu Á. Đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn giá rẻ ngay để thưởng thức "Bánh canh Chả cá" đậm đà hương vị ẩm thực của người dân miền đất võ này.

Chả cá Quy Nhơn nổi tiếng ngon do làm từ cá tươi. Cá để làm chả thường là các loại ngon: cá mối, thu, thửng, rựa, chuồn... nhưng ngon nhất để làm chả là cá thu, cá mối, cá rựa. Chả cá có hai loại chả hấp và chả chiên, có người thích ăn chả chiên vì nó thơm, có người thích ăn chả hấp vì nó ngọt. Dù là loại gì thì chả cá luôn có một vị đặc trưng giống nhau là thơm, dai, mềm, ngọt, đậm đà hơn nếu chấm một chút xíu tương ớt đậm đặc.

Bánh canh Chả cá - món ăn đặc sản được ghi nhaank giá trị Ẩm thực Châu Á

Bánh canh thường ăn có 2 loại: bánh canh bột gạo, bánh canh bột lọc. Bột lọc được làm bằng bột mì hay bột năng, còn bánh canh bột gạo làm như làm bánh phở.Tô bánh canh được múc lên nghi ngút khói, bỏ vào một nhúm chả cá chiên đã xắt thành từng miếng nhỏ, cho vào một ít hành lá, một ít hành củ, rưới thêm tí tiêu...

Sự độc đáo của bánh canh chả cá Bình Định chính là cách làm bánh, chả và chế biến nước dùng. Này nhé, sợi bánh làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi trụng chín có độ dai và hơi trong rất lạ (trong khi bột bánh canh của những nơi khác đều giống nhau là bột gạo thuần túy, Màu bánh khi chín ngã đục). Khi lần đầu ăn bánh canh Bình Định, tôi rất ngạc nhiên vì những sợi bánh trong và dai như thế này, nhưng ăn vào lại có cảm giác ngon.

Nếu tô bánh canh ở nhiều nơi thường có thêm thit cá thu, cá lóc hoặc đầu cá thu làm duyên , thì tô bánh canh Bình Định chỉ có chả cá dưới hai dạng : chả cá hấp và chả cá chiên với vị dai giòn, sần sật rất ngon miệng.

Riêng loại nước dùng thì “tối kỵ” chuyện dùng nhiều bột ngọt hay đường, vì như thế sẽ làm cho nước dùng mất đi cái tinh túy của món ăn. Nước dùng chủ yếu nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra cái ngọt thanh thanh, để lại cho người ăn cảm giác khó quên, lại muốn ăn thêm tô nữa.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Bãi Nhát thiên đường du lịch nghỉ dưỡng tuyệt vời tại Côn Đảo

Bãi biển hoang sơ và đẹp nhất tại Côn Đảo, không đâu khác hơn, đó chính là Bãi Nhát. vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo giá rẻ phục vụ du khách tham quan khám phá "thiên đường nghỉ dưỡng” tuyệt vời nhất này.

Côn Đảo ngày nay được xem là “thiên đường nghỉ dưỡng” tuyệt vời nhất đối với mọi du khách quốc tế, bởi du lịch Côn Đảo có những lợi thế và tiềm năng có sẵn do thiên nhiên ưu ái ban tặng. Những bãi biển đẹp, xanh ngút tầm mắt chỉ có ở nơi đây.
Bãi Nhát với khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp nơi đây còn rất hoang sơ với mặt cát lấm tấm sỏi đá và những con sóng nhỏ êm đềm, những hòn sỏi nhỏ nằm xếp lớp với nhau trông thật đẹp, nước biển trong xanh với những ngọn sóng tung bọt trắng xóa. Bãi Nhát chỉ xuất hiện vài giờ một ngày khi nước rút, bởi những lúc khác thì bãi biển này chìm ngập trong nước biển.

Đỉnh tình yêu là một đỉnh núi cách bãi Nhát không xa. Đây chính là nơi cho các cặp tình nhân đang yêu nhau cầu nguyện cũng như có những giây phút thư giãn, thăng hoa. Ngọn núi có hình ảnh một cặp trai gái đang ôm nhau như một cặp tình nhân, có lẽ vì vậy mà người ta gọi là Đỉnh Tình Yêu. Vào mùa cưới, các cặp vợ chồng trẻ đến đây rất đông, không khí thanh bình và hạnh phúc mới ngọt ngào làm sao.

Qua Mũi Cá Mập rồi đến bãi Nhát. Khung cảnh hiện ra trước mắt là bãi cát rất rộng và một bãi đá. Những viên đá đen được sóng biển mài cho nhẵn thín và tròn trịa rất xinh xắn.

Sau một ngày khám phá Côn Đảo, du khách có thể thả mình với thiên nhiên tại bãi biển, ngắm nhìn hoàng hôn tuyệt đẹp đang lặn từ từ qua Đỉnh Tình Yêu.

Nguồn:  http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Read More

Khám phá vẻ đẹp tiềm ẩn Eo Gió nguyên sơ và hùng vĩ tuyệt đẹp

Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn giá rẻ ghé thăm Eo Gió để nghe tiếng gió vi vu thổi vào vách đá, luồn qua những hang động và hòa quyện tiếp với sóng dạt dào ngày đêm xô vào bờ, Eo Gió với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ hùng vĩ tuyệt đẹp.

Eo Gió là một eo biển đẹp hình vòng cung, sở dĩ gọi là Eo Gió vì đây là một cửa eo nhỏ mà đứng từ trên cao dễ dàng nhìn thấy hai dải núi đá cong hình vòng cung ôm lấy một góc biển khơi trông tựa như một cái phễu. Đứng từ trên cao nhìn xuống eo biển, có cảm giác choáng ngợp trước thiên nhiên hùng vĩ của núi non, trong những cơn gió mạnh mẽ thổi từ biển khơi và biển xanh bất tận ngoài xa ầm ào tung bọt trắng xóa lên dải đất quyến rũ.

Một Eo biển tuyệt đẹp của Thành phố biển Quy Nhơn

Đường đến Eo Gió cũng thật đẹp và hoang sơ được nhắc đến bởi vẻ đẹp nguyên sơ và hùng vĩ. Một eo biển với biển xanh được những rặng núi đá cao với nhiều hình thù lạ mắt cong vòng ôm trọn trong vòng tay tạo thành một eo biển hút gió tuyệt đẹp.

Tưởng như đã thưởng thức no nê vẻ đẹp đặc trưng vùng biển thì khi leo lên hết con đường mòn mấp mô, chênh vênh để tận mắt mục sở thị Eo Gió, bạn chỉ biết ngỡ ngàng trước cảnh sơn thủy hữu tình; cảm giác mệt mỏi tan biến, thay vào đó ta dần thấy mát lạnh khi những cơn gió biển lọt vào eo xâm chiếm cả khu này.

Ở Eo Gió bạn có thể làm một chuyến dã ngoại thú vị trong ngày. Quanh eo biển là cánh đồng cỏ xanh bát ngát với những chú dê ngoan ngoãn nhẩn nha gặm cỏ. Lên đến đỉnh, điều đầu tiên bạn cảm nhận được là những dải núi đá uốn cong như một cái phễu hút gió từ biển rồi chạm vào những vách đá thổi ngược lại lồng lộng cho cảm giác mát lạnh.

Eo Gió tựa như một bài hát do đá và gió tạo nên. Những âm thanh du dương của gió rít vào những vách đá, tiếng sóng biển nhè nhẹ dạt dào ngày đêm mãi xô vào bờ, thi thoảng đâu đấy là tiếng xôn xao của đàn chim từ những hang động bay ra. Tất cả tạo thành một bài hát đầy chất thơ, nghe rất êm tai.

Chính đá mới là nhân tố làm nên vẻ đẹp quyến rũ, man dại của Eo Gió. Sở dĩ gọi là Đá đẻ vì cứ nhặt đi lại thấy đá như “mọc” ra nhiều hơn. Từ Đá đẻ nhìn ra biển là những cụm đá lớn nổi trên mặt nước, đủ hình thù kỳ quái cho bạn thỏa sức tưởng tượng. Dọc theo những vách núi, ta còn bắt gặp những hang động nhỏ mà thiên nhiên vô tình kiến tạo ra; nào là hình hàm ếch, hình vòm… với những nhũ đá đa dạng màu sắc, gợi cảm. Thú vị hơn, ở đây còn có giếng tiên, là một con suối nhỏ như dải lụa vắt bên vách núi; nước suối mát ngọt và trong vắt. Còn gì tuyệt hơn hơn sau khi chơi với đá, tắm biển rồi ngâm mình trong giếng tiên thả hồn theo mây gió, hệt như chốn tiên cảnh.

Biển bao la mang theo gió, sóng vỗ vào đá, gió cuốn lấy đá tạo nên nét đẹp Eo Gió một bài hát du dương, êm dịu.

Nguồn:  http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Khám phá nét văn hóa ẩm thực Cần Thơ thơm ngon đặc sắc

Cần Thơ là vùng sông nước có nhiều món ăn ngon hấp dẫn, Du khách quây quần bên mâm rượu tràn trề với những món ngon không phải đâu cũng có. Đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ khám  phá về nét văn hóa ẩm thực của người dân vùng sông nước này.

Một số món ăn đặc Sản thơm ngon đặc sắc:

• Hủ tiếu khô Sa Đéc

Hủ tiếu mà được bày trong… đĩa, thật làm người ta hiếu kỳ. Đây là một loại hủ tiếu đặc biệt của vùng Sa Đéc, một trong những đặc sản Cần Thơ. Những cọng hủ tiếu tươi to, trắng ngà bày lên đĩa, bên trên là tim, gan, thịt heo thái. Thêm chút hẹ, xà lách tươi xắt nhuyễn và hành phi càng tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Điểm nhấn đáng chú ý nhất là nước sốt màu vàng đậm rưới trên cùng đĩa hủ tiếu. Đó là bí quyết làm nên vị khác lạ, ngon lành khi ăn. Để người ăn không cảm thấy khô, đĩa hủ tiếu được phục vụ kèm chén nước dùng nếu khách thích.

 

Từng sợi hủ tiếu mềm dai dai, quyện với nước sốt sền sệt nhưng đậm đà, beo béo ngầy ngậy với mùi hành phi thơm nức, vị thịt ngọt và rau xanh hợp nhau cho cảm giác rất thú vị. Ngoài hủ tiếu khô, bạn còn có cơ hội được ăn hủ tiếu hấp lạ lạ, dành cho người thích khám phá hương vị. Tuy nhiên, nếu là khách du lịch khu vực phía ngoài vào, bạn hãy nhớ nhắc người nấu cho ít ngọt để vừa miệng hơn.

• Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm cực kì đẹp với màu tím tươi. Người Cần Thơ đã sáng tạo, biến bánh tét thành nét riêng của xứ họ. Lá cẩm được nấu lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa, còn nhân làm từ thịt, trứng vịt muối thay vì đỗ và thịt heo như bình thường.

Vì tất cả nhân, vỏ bánh đều đã được sơ chế bằng cách xào nấu nên bánh chỉ cần nấu khoảng 4 đến 5 tiếng là chín. Khi ăn, cắt miếng bánh tét ra, nhìn đã thấy ngon mắt. Thử cắn một miếng, nếp dẻo quánh, cùng với vị ngọt thịt, hương thơm đặc biệt từ trứng muối càng tăng thêm hương vị cho bánh. Đây là món quà nên có nếu bạn đi Cần Thơ bởi chẳng đâu làm ra loại bánh tét lá cẩm ngon như ở đây dù cho cũng cùng nguyên liệu.

• Bánh tầm bì/tằm bì

Món bánh này là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là bánh tầm và bì. Trong đó, bánh tầm là từ bột được pha chế có liều lượng, ép bằng khuôn rồi đem hấp. Bì là thịt, da heo thì luộc mềm, lạng mỏng; sau đó, xắt sợi, trộn vào nhau cùng với thính gạo, tỏi tươi băm nhuyễn, tỏi phi vàng, đường muối... Bì gần giống với món nem thính ở ngoài Bắc.

Bánh tầm bì - đặc sản Cần Thơ được bày ra đĩa với chút dưa leo, rau thơm, nước cốt dừa và dảo dừa béo ngậy, bên trên thêm muỗng mỡ hành. Ăn với nước mắm ớt cay cay ngọt ngọt. Vị mềm của bánh hòa chung nước dừa, bì giòn giòn, thịt ngọt ngọt và vị thính thơm nhẹ cùng các loại rau tạo thành món ăn tuyệt vời. Bánh tầm bì ít ngán bởi các nguyên liệu đều không quá gắt, không quá nhiều chất.

• Bánh cống

Bánh cống - đặc sản Cần Thơ rẻ, ngon mà lại sẵn có, dễ tìm. Nó có cái tên đặc biệt này là do dụng cụ làm bánh có tên là “cống”. Đây là vật mang hình dáng tựa như cái phin cà phê, lại có tay cầm dài như cái muôi múc canh.

Bột làm bánh là sự kết hợp giữa gạo tẻ, nếp được ngâm, xay mịn rồi lọc. Sau đó, thêm bột mì, cho hành lá cắt nhỏ và gia vị. Nhân bánh là thịt heo băm nhuyễn, xào chín, trộn chung với đậu xanh. Tôm tươi rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân và râu. Cách chiên bánh cũng thật là thú vị, lạ lẫm.

Chảo đổ nhiều dầu, đủ ngập cống. Khi dầu sôi, cho bột, đậu xanh, thịt vào cống, đổ một lớp bột lên rồi mới cho vài con tôm vào. Nhúng cống ngập trong dầu, bánh chín vàng thì nhấc cống ra, đổ bánh ra đĩa.

Khi đó, khó ai có thể cưỡng lại mùi thơm lừng và những chiếc bánh ngon giòn vàng ruộm đang mời gọi. Bánh cống ăn chung với nước mắm chua ngọt, các loại rau sống, rau thơm và đu đủ chua, ngon hết sảy.

Trên đây là một số món ăn thơm ngon đặc sắc đậm chất nét văn hóa ẩm thực của người dân vùng sông nước.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Bánh Hỏi món ăn dân dã mộc mạc mang đậm nét văn hóa của người dân đất võ

Ẩm thực Quy Nhơn có rất nhiều món ăn đặc sản giản dị, mộc mạc nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn. Đặt vé máy bay đi Quy Nhơn bạn đừng quên ăn thử một đĩa Bánh Hỏi để cảm nhận nét ẩm thực dân dã thơm ngon của vùng đất võ này.

Bánh Hỏi được làm từ gạo nhưng để cho ra đời những chiếc bánh hỏi có màu trắng tinh khiết, người thợ làm bánh phải trải qua nhiều giai đoạn rất công phu.

Bánh hỏi thường ăn chung với mỡ hành, thịt quay, thịt nướng, lòng heo... đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa của người dân và là một nét văn hóa ẩm thực của địa phương 

Bánh hỏi nem nướng vừa nhẹ nhàng vừa tinh tế

Đầu tiên, gạo được ngâm qua đêm cho mềm rồi đem xay thành bột. Bánh hỏi được tạo hình trong những chiếc ống tròn có đáy với nhiều lỗ nhỏ li ti. Từng khối bột mịn cho vào khuôn, ép thành từng sợi mảnh và được hấp chín để tạo thành bánh. Từng mẻ bánh trắng tinh được xếp chồng lên nhau như những con sóng lăn tăn, vừa đều vừa đẹp mắt.

Ăn cùng bát nước chấm ngon tuyệt

Tùy vào nguyên liệu ăn kèm mà mỗi cách thưởng thức Bánh Hỏi có một sức hấp dẫn khác nhau. Có người thích cái giòn giòn dai dai của lòng luộc, có người lại thích cái giòn rụm của heo quay hay mùi thơm nức của thịt nướng... Tuy vậy, với nhiều người thì chỉ khi kết hợp với nem nướng, món ăn mới thể hiện hết những giá trị thơm ngon, hấp dẫn của mình. Những chiếc nem vàng ươm được làm từ thịt heo xay, vo thành từng viên dài, nướng chín trên bếp than hồng tỏa mùi thơm nức thật không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.

Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này bằng cách xếp bánh hỏi và nem nướng vào bát, chan nước mắm vào và thưởng thức. Dù dùng theo cách nào thì món ăn cũng đem đến cho bạn hương vị thơm ngon và không hề ngấy. Bánh hỏi là món rất dễ ăn nên bạn có thể thưởng thức món ăn này vào buổi sáng, trưa hay chiều tối đều thích hợp.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Thành phố Biển Quy Nhơn thơ mộng đẹp rực rỡ say đắm lòng du khách

vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn giá rẻ phục vụ du khách tham quan khám phá nét đẹp hoang sơ đầy tiểm ẩn của Thành phố Biển này. Biển Quy Nhơn hiền hòa thơ mộng đẹp say đắm lòng người thiên nhiên hoang sơ kỳ thú.

Ở Quy Nhơn mới có khái niệm biển trong phố! Lượn một đường quanh co qua Quy Nhơn, khi biển ôm lấy đất liền, dường như cảm xúc dâng tràn nên trên đường lượn không quá dài ấy có lúc là gềnh đá lô nhô, có lúc lại là bờ cát vàng, lại có lúc biển dội vào đất tại những vách núi gần như dựng đứng.

Khác với nhiều vùng biển khác, ở Quy Nhơn bạn có thể thả mình vào biển, ngồi nghe biển hát, và trò chuyện cùng biển. Biển ở đây rất gần với phố, dọc bên bờ là chuỗi công viên, thảm cỏ, vườn hoa.... Những trưa mùa hè, người ta hay nằm lăn trên những thảm cỏ dày dặn, mượt mà để nghe gió biển đuổi nhau trên tàn dương liễu, tán dừa, để thấy trên tay mình chợt ram ráp những tinh thể muối biển. Thả chân trần chạy bên mép sóng ở bãi Quy Hòa bạn đang đứng ở điểm gặp gỡ của biển – rừng và núi và hẳn bạn sẽ muốn giang tay xoay tròn để bay lên trong chất ngất bởi giằng co với biển trước mặt, với núi bên này và rừng xanh bên kia. Một trải nghiệm không dễ tìm khi bạn vẫn đang rất gần với phố.

Ngắm hoàng hôn trên đầm Thị Nại. Đứng trên cầu Thị Nại nhìn về thành phố trong tầm mắt bạn là những con sóng cồn cào, nơi mà dòng sông vẫy tay tạm biệt mẹ đất để đi về với đại dương. Bán đảo Phương Mai trập trùng những đồi cát trắng trải dài ra như cánh tay vạm vỡ vươn về phía cửa biển như nâng niu, như tiễn biệt. Lúc hoàng hôn và những đêm trăng sáng là thời khắc biển Quy Nhơn đẹp nhất.

Đứng ở bên kia vịnh Quy Nhơn nhìn về thành phố, giữa muôn trùng sắc màu lấp lánh của bữa tiệc ánh sáng, sẽ rất tuyệt để bạn ngắm những cuộc chia ly của nước, khi thành phố lên đèn Ở hai cực của nỗi buồn và niềm vui, tôi thường ngắm biển từ nơi cao nhất thành phố Quy Nhơn – trên sườn núi Vũng Chua – như một cách lấy lại thăng bằng. Trên Vũng Chua, sự tĩnh lặng như hữu hình, như đọng lại giữa lòng bàn tay khi vươn ra. Nhưng bạn sẽ chẳng mảy may có cảm giác cô độc bởi từ đây một lần nữa bạn sẽ thấy phố xá rất gần, biển rất gần, dãy núi Phương Mai nhấp nhô phía xa như đang chuyển mình nhích về phía bạn. Biển được gián cách bởi Núi và Phố, nhưng sự chuyển động khiến không gian trở nên hài hòa.

Thanh phố Biển Quy Nhơn như một người bạn đáng mến nhưng rụt rè, ít nói. Nếu bạn đến Quy Nhơn, ở lại 24 giờ. Chỉ một ngày đêm thôi, nhiều khả năng bạn sẽ muốn trò chuyện nhiều hơn với Quy Nhơn. Hãy trò chuyện với thành phố, khi nghe được lời thì thầm của Quy Nhơn tự bạn sẽ biết rằng mình sẽ trở lại để được tâm sự nhiều hơn bởi cảm giác tìm lạ của một chuyến dã ngoại du lịch khám phá biển đảo đủ sắc màu. Những ai thích trải nghiệm hãy tổ chức một đêm lửa trại và đón bình minh trên đảo, bạn sẽ chạm vào cảm giác tuyệt vời.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More