Thưởng thức đặc sản mắm Thu Bình Định cùng V&V Booking

Đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn ngay để thưởng thức hương vị Mắm Thu nổi tiếng một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được xếp vào hàng “quý tộc”, cả về hương vị lẫn dinh dưỡng, vì cá thu có nhiều chất đạm, chất béo… rất tốt cho sức khỏe. 

Cá thu được liệt vào danh sách ngon, hiếm. Hàng năm vào một thời điểm nhất định sẽ có một dòng nước từ Biển Đông đưa luồng cá thu vào đảo. Vùng đánh bắt của Bình Định ngoài khơi xa, nước biển sạch nên con cá thu thịt thơm. Con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và đầy đủ dưỡng chất.
Cá thu tươi cắt lát, ướp muối hột rồi bỏ vào hũ. Một tuần sau, lấy cá ra. Sau đó, lựa mua mấy trái bắp già, luộc chín rồi tách hạt phơi khô. Bắp rang lên, giã nhuyễn, trộn chung với ớt bột rồi xoa lên từng khứa cá. Cuối cùng, xếp chặt cá vào hũ rồi lót lá chuối sao cho không có khe hở trong hũ mắm, rồi lấy nước mắm ngon chế lên bề mặt lá chuối, để nước mắm thấm từ từ xuống phần cá phía dưới. Hũ mắm nhất thiết phải để chỗ tối, khô ráo và sạch sẽ, Khi mở nắp, hũ mắm bốc mùi thơm ngót, dịu, không tanh mùi cá là mắm ngon;
Từ sự nổi tiếng của con cá thu tươi nên mắm cá thu được xem là đặc sản của Bình Định. Mắm cá thu cắt khúc chưng cách thủy với thịt heo xay, nấm đông cô, gừng, hành lá, ăn kèm rau sống, dưa leo. Trong tiết trời se lạnh của mùa thu, ăn mắm chưng với cơm nóng hay cơm nguội đều ngon không gì bằng.

Đặc sản thơm ngon mắm thu chà có người gọi là mắm cá thu xay mịn hoặc quết nhuyễn, đơn giản hơn nhưng ngon nức nở. Mắm có màu vàng kem, mịn màng thoạt nhìn giống như chao đậu quết nhuyễn. Múc mắm ra chén, cho chút đường, chanh, tỏi bằm, ớt vào quậy đều, chưa ăn đã thấy hấp dẫn.

Thêm rổ rau sống nào là xà lách, rau thơm, dưa leo, khế chua, chuối chát… chỉ đơn sơ vậy mà bao nhiêu cơm cũng không đủ. Muốn ăn chơi thì đem thịt ba rọi luộc cắt lát mỏng, cuốn rau sống, bánh tráng chấm với mắm cá thu. Bạn tôi cũng tự hào tiết lộ, món mắm ruột cá thu ở Bình Định hảo hạng hơn bất cứ loại mắm ruột cá nào, chỉ ngư dân Bình Định sành ăn mới có vì không phải ai cũng biết làm. Người ta hay dùng từ “quyến rũ” với mắm thu Bình Định.

Để đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay rẻ nhất, cạnh tranh nhất.

Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Món ngon đặc sản khó cưỡng Cá Kèo nướng Ống sậy

Cùng đại lý vé máy bay V&V Booking đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ để thưởng thức khám phá điều đặc biệt trong món ngon đặc sản khó cưỡng Cá Kèo nướng Ống sậy của vùng miệt vườn sông nước miền Tây này. 

Cá kèo còn gọi là cá bống kèo, sống ở vùng phù sa ngập mặn. Thịt cá rất sạch, đặc biệt túi mật để lại hương vị khó quên. Có thể chế biến cá kèo thành nhiều món ăn như: kho tiêu, chiên giòn, kho rau răm, nướng muối ớt, nướng bơ tỏi, lẩu mắm cá kèo, cháo cá kèo... và thêm một món vừa cầu kỳ, vừa dân dã chính là cá kèo nướng ống sậy.
Món ngon đặc sản Cá kèo nướng ống sậy hãy còn là món ăn chứa đựng nhiều điều mới mẻ, nhưng luôn đủ sức thuyết phục thực khách bởi sự độc đáo và rất thơm ngon của nó. Cá kèo vốn dĩ thịt rất ngọt, thơm và không tanh. Cá kèo nướng ống sậy ra đời có lẽ cũng bởi sự ưu ái đó.
Sự sáng tạo món ăn này tuyệt vời ở chỗ nó không cầu kỳ, rất giản dị để giữ nguyên được vị ngon của cá. Sậy để nướng cá kèo nên chọn sậy non, mập và nhiều nước, cắt từng đoạn, có đầu rỗng để đưa cá vào. Cá kèo còn sống rửa sạch rồi ướp gia vị.

Khi nhét cá vào sậy, chừa phần đuôi thòi ra. Cho lửa than hồng riu riu. Cách nướng trực tiếp này làm cho cá kèo mềm hơn, ngọt hơn, nhất là nước ống sậy tươm ra thấm vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của sậy.

Khi ống sậy vừa vàng, xẹp xuống nhanh là cá cũng vừa chín nhờ sức nóng của nước ống sậy tiết ra, chẻ ống xậy ra những con cá thơm nồng ngào ngạt. Ăn kèm cùng cá có chút rau thơm, chuối chát thái lát mỏng và muối ớt. Các hương vị mộc mạc hài hòa quyện vào nhau, còn giữ nguyên những tinh chất tuyệt vời nhất khiến thực khách khó lòng mà cưỡng lại.
Xé ống sậy ra, hơi nóng từ con cá bốc lên, cho miếng cá vào miệng, vị ngọt của cá hòa cùng vị ngọt của sậy. Vị cay, mặn, chua của muối ớt chanh cho ta hương vị rất lạ, ngon không chê vào đâu được. Vị ngon của cá bống kèo tập trung ở gan, mật, vừa béo vừa nhân nhẫn nhưng hậu rất ngọt.

Hãy cùng đại lý vé máy bay V&V Booking đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ thưởng thức món ăn đậm đà bản sắc Tây Nam bộ. Chúc các bạn có một chuyến du lịch vui vẻ và thưởng thức khám phá nhiều loại đặc sản ngon khó quyên tại vùng đất Cần Thơ.
Theo: www.toibay.vn

Read More

Thưởng thức Cua vang rang me Côn Đảo

Đặt vé máy bay đi Côn Đảo thưởng thức món ăn độc đáo Cua vang rang me chỉ có tại Côn Đảo này. Thật thú vị khi ngồi bên bãi biển nghe tiếng sóng vỗ rì rào, gắp một con cua vang rang me, chấm với muối tiêu chanh vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn này khiến bạn không thể nào quyên. 

Cua vang là một loài cua có kích thước nhỏ chỉ có ở Côn Đảo. Con lớn nhất có kích thước cỡ ngón chân cái, thân của chúng có màu nâu tím gần giống như màu rượu vang cũng chính vì vậy mà chúng có tên gọi là Cua Vang.
Cua vang tuy nhỏ mà ngon là một trong những nét thú vị của ẩm thực Côn Đảo, chế biến được nhiều món như: cua vang luộc chấm muối tiêu chanh, cua vang nấu bún riêu, nấu cháo, rang muối… Nhưng món ăn gây được ấn tượng nhất với du khách đến Côn Đảo là Cua vang rang me thơm ngon đặc sắc.
Cua mang về rửa sạch, cho vào thau. Tách mai cua, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo.Phi tỏi cho thơm rồi trút cua vào xào, khi cua chuyển sang màu đỏ gạch thì cho nước cốt me vào, tiếp tục xào cua với ngọn lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi nước me rút cạn vào cua thì tắt bếp. Xếp cua rang me vào dĩa rau răm, làm thêm dĩa muối tiêu chanh…
Thật thú vị khi ngồi bên bãi biển vào một buổi chiều nhạt nắng và gió lộng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, gắp một con cua vang rang me, chấm với muối tiêu chanh. Vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn lạ này khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn thêm…
Để đặt vé máy bay đi Côn Đảo giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay rẻ nhất cạnh tranh nhất.
Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Theo: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Read More

Thưởng thức Bún tôm Châu trúc Bình Định món ngon dân dã mộc mạc

Đặt vé máy bay giá rẻ đi Quy Nhơn để thưởng thức hương vị nồng nàn mộc mạc của món ngon Bún tôm Châu Trúc chỉ có tại miền đất võ ai đã từng ăn một tô bún tôm Châu Trúc thì cứ mãi da diết về cái khẩu vị mộc mạc, nồng nàn khó quên.

Làng Châu Trúc nằm quay mặt ra bờ đầm Châu Trúc là một trong những đầm nước ngọt lớn nhất tỉnh Bình Định. Người Châu Trúc đã tạo nên một món ăn thú vị, thấm đẫm hồn đất, hồn nước và mộc mạc như tâm hồn người dân cần cù lao động. Đó là món bún tôm Châu Trúc.
Để có một tô bún tôm Châu Trúc ngon phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Đầu tiên là làm bún. Gạo được ngâm vào nước cho mềm rồi mang đi xay rồi cho vào túi vải đăng ráo nước, sau đó đưa vào cối giã nhuyễn. Nét đặc trưng riêng của bún tôm Châu Trúc, trước hết là ở cách thức làm bún. Sợi bún không phải là loại làm sẵn bán ở chợ, hay bún được mua ở các lò bún nổi tiếng. Người bán bún tôm ở đây chế biến sợi bún ngay tại chỗ. Tức là khi có khách vào, chủ quán mới bắt đầu ép bột gạo đã xay sẵn, xong hấp trong nồi nước đang sôi. Nước sôi, cọng bún gạo từ màu trắng đục chuyển sang màu trắng trong là coi như bún chín, dùng rá vớt bún, xóc sơ qua trong nước nguội là coi như xong phần bún. Do vậy, sợi bún rất nhỏ, mềm và trong vắt.
Do nét độc đáo có một không hai đó nên tô bún tôm ở Châu Trúc có hương vị rất đặc biệt. Đầu tiên, người ta giã nhuyễn con tôm sống đã lột vỏ, sau đó nhúng sơ vào nồi nước đang ở độ sôi, rồi cho bún vào tô, chế nước xáo bún vào, rắc một ít tiêu bột, một ít bột ngọt, một ít hành hương. Thế là đã có ngay một tô bún tôm nóng hổi, tỏa hương thơm rất hấp dẫn. Thường thì bún tôm được ăn kèm với bánh tráng gạo nướng.
Nhiều người mới ăn lần đầu chưa thấy thích, nhưng ăn vài lần thì nghiện lúc nào không hay. Nghiện vì chất ngọt của nước xáo bún, của mùi hành hương thơm ngát và nghiện luôn cả chiếc bánh tráng nướng nho nhỏ.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Thưởng thức món ngon đặc sản miền sông nước Bánh Cống Cần Thơ

Đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ ngay thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon Bánh Cống chỉ có tại vùng sông nước miền Tây này. Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ tuyệt vời.

Nguyên liệu chính để làm bánh là bột, đậu xanh và tôm. Ba phần gạo, một phần nếp, ngâm một đêm rồi xay mịn. Sau khi “bồng” bột gạo nếp trong một túi vải cho ráo nước, người ta lại pha vào bột gạo nếp này một phần ba bột mì loại ngon, thêm nước, hành lá cắt nhỏ và gia vị. Hỗn hợp bột này không được lỏng như bột đổ bánh xèo. Có người còn cho thêm vào bột vài quả trứng gà cho thêm phần thơm ngon.
Đậu xanh đãi vỏ cho sạch, nấu chín mà không nát. Thịt heo băm nhuyễn, xào chín, trộn chung với đậu xanh. Sau cùng cho vào chút muối, chút bột nêm.
Tôm tươi rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân và râu. Sau đó chuẩn bị chảo loại sâu lòng. Dầu ăn cho vào chảo phải đủ ngập một cái cống. Chờ cho dầu sôi, người ta cho ít bột vào cống, sau đó cho vào một muỗng đậu xanh và thịt làm nhân bánh. Đổ thêm trên nhân bánh một lớp bột. Sau cùng để lên đó một vài con tôm. Lửa nhỏ bánh mới giòn đều từ ngoài vào trong. Chờ bánh chín vàng rồi mới nhấc cống ra, khéo léo đổ bánh ra đĩa.
Bánh cống ăn với rau sống, bánh được bày ra cạnh một dĩa xà lách, cải xanh, rau thơm đủ loại và một chén nước mắm ớt, nhìn đã thấy thèm.
Bánh cống ngon, nóng nhai giòn trong miệng, thêm vài cọng cải bẹ xanh đăng đắng và mấy cọng rau thơm cho người ăn có cảm giác lạ miệng, đỡ ngán. Bánh cống có ngon hay không còn nhờ vào nước chấm. Các quán dùng chủ yếu là nước mắm pha dấm nuôi, ớt băm nhuyễn trộn với cà rốt, củ cải trắng bào sợi nhuyễn.
Bánh cống ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế. Chỉ nhìn dĩa bánh vàng ươm và dĩa rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức. Đúng là một món ăn phong phú về cả mùi vị và màu sắc.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Du lịch Côn Đảo Trải nghiệm bí ẩn quyến rũ thú vị

Côn Đảo khiến khách du lịch ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp nguyên sơ, một trong những hòn đảo bí ẩn quyến rũ nhất thế giới. Vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo giá rẻ phục vụ du khách khám phá hòn Đảo bí ẩn nhưng đầy quyến rũ này.

Đặt chân đến Côn Đảo là đặt chân tới thiên đường của những bãi biển hoang sơ và làn nước xanh trong vắt, những khu rừng nguyên sinh được bảo tồn khá tốt, bầu không khí trong lành và cuộc sống yên bình của người dân hiền hòa trên đảo. Côn Đảo khiến khách du lịch ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp nguyên sơ, một trong những hòn đảo bí ẩn quyến rũ nhất thế giới.
Côn Đảo nơi mang vẻ đẹp của sự tĩnh lặng, từ cảnh vật đến con người như thế mang lại những cung bậc cảm xúc ngọt ngào, dễ chịu, khác xa với cuộc sống xô bồ thường ngày nơi phố thị. Hòn đảo có những góc phố tĩnh lặng rợp bóng hàng bàng cổ thụ đẹp nao lòng, những cung đường cong cong theo các bãi biển với bờ cát trắng, làn nước trong xanh đẹp như trong tranh đem lại cho bạn nhiều cảm giác thú vị.
Côn Đảo nhỏ xinh nên dạo bộ hay đi xe đạp, xe máy chầm chậm đều lý tưởng để vừa ngoạn cảnh vừa thả hồn thư giãn, từ từ thấm cảm giác thanh bình yên tĩnh. Đến một nơi vừa rừng vừa biển vừa xen phố dù đất lạ nhưng du khách có cảm giác thoải mái như ở nhà.
Quanh những trục đường chính của Côn Đảo, hàng quán bây giờ đã mở nhiều hơn, bàn ghế ken dày, thực đơn phong phú
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Read More

Thưởng thức các món ngon bổ dưỡng chế biến từ Hàu Côn Đảo

Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo ngay để thưởng thức hương vị quyến rũ của các món ngon được chế biền từ Hàu và du lịch khám phá vùng Biển đẹp  nhiều bí ẩn đầy tiềm năng Côn Đảo. Hàu là một loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, các món chế biến từ Hàu ngon tuyệt ở vùng biển Côn Đảo rất hấp dẫn du khách.

Hàu là một loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thường sống ở các ghềnh đá ven biển hay cửa sông. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như: cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai... Tuy nhiên, với những người sành ăn hàu thì thịt hàu chế biến càng đơn giản lại càng ngon miệng.
Chính vì điều đó, nên món hàu sống luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là với các quý ông. Lựa chọn những con hàu còn tươi sống, mập thịt, tách phần vỏ, vắt lên thịt hàu một ít chanh cho chín tái. Dùng thìa lóc phần thịt hàu, chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Cảm giác mát rượi, giòn ngọt lan tỏa trong miệng cùng với đó là vị cay nồng nóng bỏng xộc lên tận đỉnh đầu rất đã.

Ngoài món hàu sống, món Hàu nướng phô mai cũng rất được ưa thích. Món ăn được chế biến rất đơn giản, hàu bắt về, tách đôi vỏ. Sau khi làm sạch, cho vào một ít phô mai và đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Khi nướng thì phải canh lửa để hàu vừa chín tới, không nướng chín quá làm thịt hàu săn lại và mất đi vị ngọt, không ngon.

Vị thơm của thịt hàu nướng phô mai rất đặc trưng, không giống với bất kỳ một món hải sản nào khác. Cái hương thơm thoang thoảng, vị béo ngậy của phô mai hòa cùng vị ngọt, mềm của hàu làm kích thích đến từng vị giác của bạn, khi ăn xong vẫn còn thòm thèm.
Chúc các bạn có một chuyến đi du lịch nghỉ dưỡng vui vẻ và thưởng thức các món ăn Hải sản vùng biển Côn Đảo này nhất là các món đc chế biến từ Hàu với giá trị dinh dưỡng cao thơm ngon đặc sắc.
Nguồn: Click vào đây

Read More